Opa hat mir ja nochmal Johannisbeeren vorbeigebracht und so hab ich mich ans backen gemacht:)
hier das Rezept- wirklich ganz simpel & sehr lecker!!!
150 g Zucker
1 Eigelb
1 Ei
150 ml Buttermilch
1 TL Backpulver
200g Mehl
für den Belag:
250 g Johannisbeeren (rot)
100 g Zucker
Johannisbeeren verlesen und mit 100g Zucker bestreuen. Nach 1 Stunde die Beeren auf ein Sieb geben und den Saft auffangen.
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen, eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Auf den Teig nun die Beeren verteilen und den aufgefangenen Saft darüber träufeln.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 190° Grad backen.
In der Form abkühlen lassen!
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